من عاشق سوپ هستم مخصوصا سوپهایی که یک کم هم موادش زیر دندون بیاد سوپ جو هم از غذاهایی هست که هر کسی مدل خودش درست میکنه یک سری با شیر درست میکنن و یک سری هم با رب من با خامه درست میکنم.
#سوپ_جو #سوپ_جو_ #سوپ_جو_قرمز #سوپ_جو_و_قارچ
سوپ جو
کره ۵۰ گرم
۱ عدد پیاز متوسط
۶ تکه فیله مرغ
۳ عدد هویج خرد شده
۱ کاپ تره فرنگی خرد شده
گشنیز ۱/۲
کاپ جعفری ۱/۲
۲ کاپ جو پرک
آب به مقدار لازم
استاک مرغ ۴ عدد
خامه ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه پودر پاپریکا به دلخواه پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری
حتما جو را با کمی آب از قبل خیس کنید.


هویج را میتوانید رنده هم بکنید. به جای آب میتوانید نصفی از حجم آب را شیر بریزید. به جای فیله مرغ از مرغ استخواندار هم میتوانید استفاده کنید و
وقتی مرغ پخت استخوانها را جدا کنید. در مرحله اول ،هویج پیاز تره فرنگی و مرغ را با هم تفت میدهید با کره و سپس نمک و فلفل و ادویه ها را اضافه میکنید و ۵ دقیقه هم میزنید جو را همراه با آب کمش به مواد اضافه میکنیم و باز هم میزنیم.
سپس آب را اضافه کرده و استاک مرغ را میریزید. نمک سوپ را چک میکنید و درب را گذاشته و بر روی شعله کم به مدت ۴۰ دقیقه میگذارید.
بعد از ۴۰ دقیقه گشنیز و جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و دوباره درب را گذاشته برای ۱۰ دقیقه که بپزد. بعد از ۱۰ دقیقه خامه را اضافه کرده و هم میزنیم بعد درب را میگذاریم و بعد

ار ۱۰ دقیقه سوپ آماده هست.